清炖鸡怎么炖好吃

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小琳珠1996
2022-09-24 · TA获得超过252个赞
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炖鸡好吃的炖法如下:

1、整只鸡切小块,鸡腿留下来,划上几道口子。

2、锅中放油烧热,加入花椒小火煽香,加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。

3、倒入鸡块,炒至鸡肉发白,烹入适量老抽,大火翻炒。

4、加适量热水大火烧开,加入适量盐,炖两个小时,开盖,加入青蒜末,起锅。

三米粥铺
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无尘503

2023-03-03 · TA获得超过3998个赞
知道大有可为答主
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清炖鸡就是千万不要放酱油,看着没有酱油色,然后也就是正常的炖就可以了,不需要炒制,先炝锅葱姜爆香加水盐,把整个鸡放入锅中,水开了煮熟就可以,这就是清炖鸡,可以放入适量的盐作为调味。可以整鸡,也可以跺成块炒制片刻再加水。
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