Question

烧烤鸡肉怎么腌制？

Answer 1

1、将鸡肉洗净。

2、用刀切些小口子。

3、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。

4、放入葱姜蒜末。

5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。

6、加入豆瓣酱，拌匀（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉），盖上保鲜膜腌制两小时即可。

其他腌制方法：

1、取适量的鸡腿，常温下解冻后备用，再买一些新奥尔良腌鸡料。

2、在鸡腿上用刀划上几刀，这样腌制的时候比较容易入味。

3、把腌鸡料倒入鸡腿中，用手按摩至鸡腿吸收后，静置片刻。

4、在鸡腿中加入适量的胡椒粉，味精，盐，料酒，拌匀。

5、把葱姜蒜洗净后，切成薄片备用。

6、把葱姜蒜片全部放入鸡腿中，密封容器口放入冰箱腌制两到三小时左右即可。