Question

粉条用什么做的

Answer 1

1、厂房及办公环境的比较。产品就是企业的孩子，有什么样的家庭环境就会有什么样的孩子，这不用多说。
2、企业的管理。在粉条粉丝机行业里，土八路出身的很多，如果一个企业的老板或总经理不知道管理为何物，我想这个企业的产品缺胳膊短腿是必然的事。
3、企业老板或老总的个人魅力。在粉条粉丝机行业里，有些企业有些管理的制度，但有些企业根本就没有制度可言，所以企业老板或老总的个人能力及综合素养影响着产品的性能和质量。
4、企业的业务量，一个企业有多少业务基本可以说是这个企业综合竞争力的表现，买设备都要货比三家，每个购买设备的人都会货比三家，如果大部分人都会把订单交给这个单位来完成，我想这个企业应该不会差。
5、价格因素，买设备有时不能和买菜比，到了菜市场可能随时所欲的砍价，设备做为生产性设备是长期要用的。试想五块钱的快餐价格那么底你说怎么可能不用稍水油呢？
所以，买设备不要光看网上的信息，到厂内亲自看一下很重要。

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Answer 2

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。

中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。

扩展资料

手工工艺流程：

选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

机械化加工方法：

涂布工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。

漏瓢式工艺流程：

淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。