Question

电饭煲煮饭的时间是不是固定的？

Answer 1

说实话，这与电饭锅的大小有很大关系，以三口之家使用的5L电饭锅为例，如果只做一人份的米饭，实际上与做三人份的米饭没有任何区别，可能从做饭的时间上会有一定的差异，但差异并不大。

按照咱们正常的做饭程序，肯定是先按照自己的饭量弄出足够的大米，然后使用清水淘洗大米，淘洗完成后，将大米加水倒入电饭锅中，然后测量完水深度之后，盖上锅就可以开始煮饭了。如果只做一人份的米粉，需要淘洗的大米肯定会少一些，如果电饭锅的功率不变的情况下，煮三人份大米的时间肯定要比一人份大米的时间长，所以时间上会有所差异，但其中的任何一个环节都是无法省去的，都必须严格的执行才可以。

像早些年农村用那种大锅蒸米饭，其过程也与使用电饭锅蒸米饭是一样的，也是一样的淘洗大米，然后下锅，而且大米下锅后添的水要比使用电饭锅更多一些，费时更长一些，而且还会有糊了的锅巴存在。后来随着电饭锅的出现，几乎也就没人使用大锅煮米饭了。此外，还有一些高压电饭锅，这种电饭锅靠提升压力来煮大米饭，熟的速度会比普通的电饭锅更快一些，但不管是煮一个人的饭，还是三口人的饭，这个流程是一样的。

但如果我们使用的大米是精米，是经过淘洗过的大米，那就可以省去淘洗大米的步骤，可以直接下锅，然后按照标准添水，直接盖盖儿即可，等时间到了，饭也就熟了。不过有一点要注意，有些电饭锅的容量太大，蒸这点米饭，是很容易干锅或水分太大的，弄得米饭不是米饭，最后变成了米粥。所以，个人建议多做一些，视电饭锅的容量决定。