Question

花胶炖牛奶做法

Answer 1

1、准备食材：牛奶500毫升、花胶50克、冰糖、姜适量。

2、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下水至软身。

3、花胶放入炖锅，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加两片，不可多，否则抢味了。

4、水开后隔水炖一小时后就可以喝了，要趁热喝。

花胶炖牛奶花胶营养不会流失。花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。

食用花胶注意事项

花胶味甘，性平，富含胶原蛋白及多种维生素，能够促进胃粘膜修复，对于有胃糜烂、胃溃疡等慢性胃炎的患者来说，有一定的养胃作用。但是专家也提醒，花胶因为富含胶原蛋白，相对比较滋腻，一次性食用太多时会不容易消化。