Question

简单快手，自己在家做，肉质鲜嫩入味，新手也能学会的食物有哪些？

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Answer 1

西兰花拌木耳

食物：西兰花1颗、黑木耳5克、食用油适当、鲜酱油5克、盐2克、麻椒油少量、小红椒1个作法：1.西兰花用食盐水浸泡三十分钟，黑木耳泡开预留2.西兰花洗干净后瓣成小花，放进开水中焯一分钟上下捞起来3.放进凉白开或矿泉水中太凉4.泡开好一点的黑木耳洗干净后放进开水中焯2min捞起来，和西兰花一样过冷水5.小红椒切硬粒，西兰花与黑木耳沥干水后放一起，然后把朝天椒粒放到上边6.锅中放入适当油烧起烟7.将滚油淋在朝天椒粒上，接着加入盐、鲜酱油和少量麻椒油,翻拌后就可以吃了，营养成分又美味哟。

尖椒牛肉末

食物：牛肉末花椒面1汤匙黄酒1汤勺生抽酱油1.5汤勺豆瓣酱1汤勺盐适量味精适当芝麻油1茶勺青椒150克大葱3棵姜1一小块食用油5汤勺作法：1.牛肉馅中加入米酒1汤勺、花椒面1茶勺、生抽酱油1.5汤勺、盐1/4茶勺腌渍进味2.搅打匀称，腌渍15min进味3.朝天椒切割成末，姜蒜各10克切碎4.热锅凉油进行爆香姜蒜，倒进半炒勺豆瓣酱炒成辣椒油5.倒进牛肉末迅速炒散，添加1小勺米酒和生抽酱油6.炒成水份即将彻底干的时候倒进剁碎的青椒末7.淋入少量芝麻油，添加少量味精就可以出锅了。

蒜香红烧肉

原材料：带皮猪肉、蒜黄、白砂糖、郫县豆瓣酱、红萝卜、老抽王。作法：1、生猪肉清洗，入锅煮开，拿筷子扎透，肉煮熟后捞起来晾晒晾冷备用。2、蒜黄切斜段，红萝卜切片预留。肉切片预留。红烧肉切成片不必过薄，过薄口味不太好。3、热锅凉油，下小肉文火渐渐地煸炒。将赘肉中油进一步释放出来，待肉边沿逐渐打卷，倒进郫县豆瓣酱。4、添加豆瓣网翻炒香，添加红萝卜稍微煸炒，再倒入一点老抽调色，添加少许白砂糖调料。5、添加蒜黄、盐适量稍微煸炒，随后起锅摆盘装饰就可以。

Answer 2

鲈鱼刺少而肉质嫩美，一半都会做成清蒸菜式，凸显它的鲜，新手也能学会的食物有干炒杏鲍菇，肉末炒粉丝

Answer 3

我觉得是西红柿，担担面，油泼面，臊子面，以及金针菇炒玉米，小米粥，绿豆粥，红枣粥。

Answer 4

红烧肉，锅包肉，溜肉段，酸辣鸡爪，柠檬凤爪，酱肘子，红烧鸡腿炸鸡排，