珍珠奶茶的珍珠原料是什么
1个回答
展开全部
喝奶茶最经典的就是珍珠奶茶。第一次吃珍珠是什么感觉,非常有嚼劲。也因为嚼劲引发各种猜测,珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的?
来源
珍珠奶茶最早是由台湾流传到大陆来的,其中的珍珠听起来高大上,其实在台湾也被称为粉圆,主要原料就是各种淀粉,如木薯粉、土豆粉、玉米粉等。
珍珠原料
珍珠奶茶使用的珍珠,是由木薯淀粉(即蕃薯粉)制作而成的,而珍珠在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。同样,常见的其他谷类食物中,例如糯米中的支链淀粉含量为98%,而普通的大米含量在70%-83%之间。显然,糯米中的支链淀粉含量要高天普通大米,因而其粘性就更强。
危害
有些商家会用增稠剂来代替小麦蛋白,这些增稠剂包括瓜尔胶、角豆胶、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠等。这些物质的成分主要是可溶性膳食纤维,虽然没什么营养,但对人体也是没有什么害处的,都是国家容许使用的食品添加剂。不过这些胶质被人体消化的过程相当漫长,在肠胃里呆的时间会比较久。如果吃下去太多,对于肠胃功能不好的人,可能会引起消化问题。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
深圳市美骏包装有限公司
2021-03-11 广告
2021-03-11 广告
想找便宜些的,建议您可以了解一下深圳市美骏包装有限公司,这是一家专业为企业提供包装设计解决方案的一体化厂家,主要生产纸箱、纸盒、飞机盒、珍珠棉等包装材料。公司拥有丰富的行业经验,雄厚的资金实力,专业的生产团队,凭借不懈的努力,优质的产品,完...
点击进入详情页
本回答由深圳市美骏包装有限公司提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询