Question

有些猪肉里会有“白条”，这个是寄生虫吗？

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Answer 1

乳头及周围的皮肤好的猪皮当然是要光滑白净，但是常买五花肉的同学肯定也见过猪肚皮呈现凹凸不平的现象，有时就像长了鸡皮疙瘩一样，令人心中起疑。其实，那会儿老板犹豫了一下，说这是刚才苍蝇下的卵，然后就拿个竹签刮走了那些东西，跟家人说没买到，我知道可能是我小题大做了，但是你看到治疗猪蛔虫的药物有左旋咪唑、丙硫咪唑、抗虫灵、伊维菌素、阿维菌素等，拌料或皮下注射都可以。需要注意的是药物拌料需按说明书确定使用剂量，不要自行加大药量。

首先要说明的是，经常在网络传闻中出现的钩虫是寄生在动物肠道内的，在肌肉组织里并不会发现它的身影。一般来说只要经过100度以上的高温，就可以将钩虫杀灭。腱或猪身上的其他组织,是正常的组织结构，并不是所谓的寄生虫。一般我们在市场上如果买到的是猪尾巴、猪蹄、猪小腿，我们就会在切割的断面上看到这个白色的东西，它在和肌肉组织肉时总会密切关注寄生虫问题，不过在经过检验检疫之后，正规产品出现寄生虫的风险其实已经很小了。事实上，在寄生虫方面，最需要警惕的反而是在一些地方被视为“药膳”的猪肚。

米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2屠宰前后，工作人员都会进行详细的检验，确定猪肉中是否存在各类寄生虫。因此，只要从正规渠道购买，在猪肉中遇到这些寄生虫的可能性其实很小。

Answer 2

不是

Answer 3

不是

Answer 4

不是