为什么不能吃蛇
事实上，蛇肉和普通鸡鸭一样富含丰富的蛋白质。只是味道和味道不一样而已。
最好吃的是蛇肉，专业的人工养殖。
由于野生蛇类带有许多寄生虫和病菌，有的因高温而无法杀灭，若处理不当可能会引起人体感染。
不能吃蛇的原因有以下几点：
1、蛇肉含有大量寄生虫及病菌
蛇以青蛙、老鼠等野生动物为食，体内含有寄生虫较多，由于寄生虫生命力极强，高温加热环境下也不能将其全部杀死，如果人类食用后，寄生虫有可能会寄生到人体，大量吸收维生素，与宿主争夺营养，还会对宿主组织器官造成损伤。
如进入人体中枢神经系统，会引发阵发性头痛、癫痫作、抽搐、偏瘫、肢体麻木、昏迷、喷射性呕吐、视物不清等症状。此外，裂头蚴寄生在人体内，还会直接毒害或损伤人体组织，导致细胞变性坏死等。
2、造成生态环境破坏
蛇是在自然生态环境方面有非常之重要的作用。蛇是在大自然生态系统中的重要一环，它们通过食物链的关系、互相来制衡。如果大量捕捞食用，会造成食物链的环节出现问题，对生态系统的平衡会受到严重的破坏。
3、从健康角度来讲，不宜吃蛇
蛇因生活环境问题导致周身长满寄生虫。并且一般的烹饪方法不宜杀死这些寄生虫，人使用后会导致交叉感染。另外过渡的食用野味也会更容易导致病毒的进化，使那些人类本不该得的疾病对人体也产生伤害，比如非典。同时毒蛇的毒性较强，捕捞或食用时如果不注意，容易中毒对人的生命安全带来威胁。
4、蛇的药用价值
蛇类具有重要的要用价值，不宜大量捕捞食用，早在2000年前的中国医药学著作《神农百草》就记载了部分蛇类产品的药用功效，《本草纲目》（李时珍，明代）记载的药用蛇类达十余种。
扩展资料
蛇的生活习性
蛇是一种体温随气温而变的变温动物，喜暖怕寒，因为蛇本身没有完善的体温调节机制来产生和维持恒定的体温。
蛇类活动的最适温度是20~30℃，在这适宜范围内蛇的生长速度也随气温上升而直线上升。例如有一项研究结果是，在18℃、23℃、28℃温度下，眼镜蛇成蛇月增重量分别是64.7、72.7、94.3克（幼蛇相差更大）。但超过35℃左右就会厌食、生病，40~45℃以上迅速死亡。
空气湿度对蛇类也有很大影响，一般以50~70%为宜。过高易患霉斑病、肺炎等，南方死亡率较高；过低（例如北方春旱期）则因水分蒸发过快不利于蜕皮（尤其是孕蛇），影响它继续生长，甚至造成死亡。“蛇过道，大雨到”，也是因为雨前气压低、湿度大，蛇感到不适到处乱跑的结果。
参考资料来源：百度百科-蛇
参考资料来源：人民网-脑子长虫 吃蛇蛙惹的祸
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