番茄炒蛋怎么做

 我来答
三夜见2581
2022-11-09 · TA获得超过3166个赞
知道小有建树答主
回答量:2503
采纳率:100%
帮助的人:149万
展开全部

  番茄炒蛋是一道很家常的菜,这道菜有降低人体胆固醇,补充优质蛋白质,补充维生素、增强人体记忆力的作用,是一道非常受欢迎的菜,而且它简单易做,但是要想做得好吃也不容易,下慢我们可以一起跟着来看一下这篇文章,了解一下如何把番茄炒蛋做得好吃。

番茄炒蛋怎么做才多汁

  买番茄的时候需要买那种饱满的番茄,将番茄清洗干净,再将鸡蛋放在碗里打散,准备好葱花生姜放到鸡蛋里搅拌均匀,并在里面放入少量的食盐,将锅里的油炸热,再把鸡蛋糊糊倒进锅里,翻炒至熟透,注意不能炒焦,然后再把番茄倒进另一个锅里压扁,扁至有汁水出来后再倒进鸡蛋糕进行翻炒,当然此时也可以适当地加上自己喜欢的番茄酱,这样口味会更浓一些,炒好之后一盘多汁的番茄炒鸡蛋就可以出锅了。做这道菜有一个很关键的地方,就是一定先要选择品质好的番茄,品质不好的是没有汁水的,此外,我们在切开番茄的时候,尽量要将块头切得薄一点,这样做出来的番茄炒蛋才好吃。

番茄炒蛋怎么做才不酸

  1、准备好主料,鸡蛋和西红柿,猪油、盐、糖各适量、水淀粉,将买好的西红柿用清水洗净,然后再用沸水烫一下,并做去皮去蒂处理,然后切片待用,同时将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上,放猪油烧热后,再在里面倒入搅好的鸡蛋液,等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散,铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热,然后再下西红柿进行煸炒,放糖并再倒入蛋同炒,同时在里面加入适量盐,可以尝尝调淡,炒匀后出锅即成,这里要注意的一点的是,在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

  2、准备好西红柿,鸡蛋,葱,姜,盐,糖,鸡精,把买来的新鲜的西红柿洗干净,把准备好的葱姜洗干净后切碎,然后再把准备好的鸡蛋打散,同时把打散的鸡蛋下锅翻炒,炒好之后捞出来备用,再利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅,再放入西红柿进行翻炒,翻炒至至出汤即可在里面加入炒好的鸡蛋,并放适量盐,糖入味,最好在出锅时加入鸡精调味即可,这样炒出来的番茄炒蛋才不酸。

番茄炒蛋怎么做蛋才嫩

  取出番茄、鸡蛋、植物油、盐、淀粉(豌豆),把这些食材准备好,再把西红柿洗净,然后去蒂,之后再切成象眼块,同时把鸡蛋打入碗内,并在里面加入盐少许,搅拌均匀,再将植物油放入炒锅,烧热之后再把搅拌好的鸡蛋倒入,然后再把它们炒成散块,之后即可盛出,同时还在炒锅中再少放些植物油,待油烧热后再在里面放入西红柿,翻炒几下后再放入鸡蛋,搅炒均匀即可加入白糖、盐,最后再翻炒几下,用淀粉勾芡即成,这样就可以把番茄炒蛋做成了,要注意一点,就是煎蛋时不要煎得太久,不然蛋会变老,口感会变差,而且也会影响营养价值。这里要注意的一点的是,在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

番茄炒蛋营养价值

   1、保护心血管

  番茄有保护心血管的作用,这是因为番茄中含有番茄红素,含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,适量食用对身体是非常有好处的,能减少心脏病的发作。

   2、预防疾病

  这是因为番茄中含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。此外,其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,有很好的抗坏血病、润肤美颜、保护血管、降低血压压、帮助消化等做用。

   3、增强记忆力

  番茄和鸡蛋中中含有丰富的DHA和卵磷脂等,有利于促进神经系统和身体的发育,能健脑益智,避免老年人记忆力衰退,延年益寿的作用。

   4、补充蛋白质

  鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且还含有自然界中最优良的蛋白质,人体适量食用西红寺炒蛋,可以有效为人体补充营养物质和蛋白质。

  总而言之,番茄炒蛋是一道非常简单的菜,而且它的营养价值也很高,值得尝试,相信大家在看过上述文章之后对于番茄炒蛋的做法有所了解了吧,下次可以在家里尝试做番茄炒蛋。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式