Question

如何做好吃的黄豆酱？

Answer 1

做黄豆酱时加一些花生和啤酒进去好吃：将泡发好的黄豆炸至起皱，和葱姜蒜、花生、啤酒、老抽、白糖一起熬煮浓稠即可，下面介绍具体做法：

主料：黄豆适量

辅料：花生适量、大蒜2头、葱2颗、姜适量、啤酒1瓶、红辣椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量 、黄豆酱适量

制作步骤：

1、黄豆提前泡发

2、锅里放油，烧至六成热

3、下黄豆炸，翻炒，直至黄豆皮皱皱的即可

4、翻炒

5、加入葱姜蒜

6、啤酒半瓶，适量老抽调色，适量白糖

7、盐适量，调中小火，翻炒    

8、熬大概十五分钟左右即可

9、熬好的黄豆酱

注意事项：

1、一次不要做太多，吃不完会坏掉，可以多放一点辣椒进去。

2、喜欢吃辣一点的可以加一点指天椒进去，还可以加一点芝麻。