Question

为什么用热水洗碗比冷水洗碗更容易去油

Answer 1

因为清洁剂中的主要清洁物质含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的温度是38度左右，因此在热水中洗碗，可以高效利用清洁剂，从而使去污能力加倍去油，洗碗的效率也就大大提高。

碗盘一定要用热水冲洗干净，去除表面残留的油污、清洁剂。因为有些细菌很容易附着，而洗洁精只能将油污清洗掉，还是要再用流动水将碗筷里外上下彻底冲洗干净。

如用冷水冲洗，本被分解的油污会遇冷重新粘附在碗盘表面，那洗碗的工作也就功亏一篑。而且清洁剂在热水中溶解度高，可以有效去除多余的清洁剂，避免下次用餐清洁剂等化学物质被食用。

扩展资料

日常洗碗注意事项

1、碗盘不叠放

收拾碗筷时尽量不要将碗盘叠放，以免油污沾到其他碗盘的底面，增加洗涤需求。

2、洗前用纸擦掉油

先用卫生纸擦掉油污（油多的碗筷要多擦两遍），再用热水冲洗，即可轻松洗净。

3、淘米水代替洗洁精

淘米水、煮面汤别急着倒掉，它们是天然的洗洁精，可直接用来刷碗；将柠檬皮泡在水和白醋中，可以制成洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果必须使用洗洁精，最好选择起泡多的产品，或将其充分稀释后使用，以免使用过量。

参考资料来源：人民网—夏季洗碗浸泡太久细菌多 正确洗碗注意4点

参考资料来源：人民网—洗前用纸擦掉油 3步洗碗无残留