Question

北京话：馄饨挑儿.什么意思

Answer 1

旧时的北京，有不少走街串巷的馄饨挑子。挑担人打着小木梆，嘴里吆喝着“馄饨哎---，开锅就捞的大馄饨哎----”，吆喝声绵远悠长极具穿透力，几进的四合院都听得真真儿的。

挑子的造型十分独特：走着是挑儿，停下便是摊儿；竹木支架，一头儿放置小煤球炉子，上面搁置方形或圆形晾盘，四周边沿可放碗、调料等，中心掏圆洞坐着一口滚开的锅，热气腾腾；另一头儿用白布罩上，放着带抽屉的货物架子。商贩挑着，步履轻盈，一只手扶着扁担，另一只手和步伐配合来回摆动，两头只是微微地颤悠，锅里煮沸的高汤一滴也洒不了。

此挑子中间高耸，担其行走颇像行进中的骆驼，俗称“骆驼架”。称呼“骆驼架”，我到以为是骆驼吃苦耐劳的品行占了上风，干这活儿的多善吃苦和跋涉。

馄饨挑大多下午出摊。一路行来沿街叫卖，碰到有人招呼，挑担人就住脚把担子放下，煮上一碗色味俱佳的馄饨递上。

一个人喝着往往会招来几个人，碰见爱说话半熟脸的相互之间还闲聊几句，担主正好藉此小憩。要是遇上赶脚的掏出块硬饽饽，二话不说，奉上一碗热腾腾香喷喷的骨头熬制的老汤，里面多半还漂着几只硕大的馄饨，分文不取免费赠送。谁没有个难处，您说呢？

晚上则在固定的地点设摊，图的是回头客。