Question

咖啡师的工作体验如何？

Answer 1

成为咖啡师的第三个年头
还记得当时进入咖啡店的时候 我就问了一个很经典的问题：“让我做咖啡可以、但是可不可以不喝咖啡吖 ”
在真正接触咖啡之前，我也和大多数小伙伴一样，收到上一辈的潜在因素影响，说咖啡有害健康、喝了咖啡睡不着觉等坏处 和 初次尝试星巴克的美式咖啡（因为当时看了一眼菜单只有这四个字是我认识的）被他那强烈的中药味给直接劝退 彻底掀翻了我和咖啡友谊的小船
但是慢慢的因为工作的原因，需要不断的尝试新品，了解咖啡的口味以便更好的给顾客朋友介绍我们的咖啡产品，我也慢慢的从一开始 加糖的拿铁咖啡——无糖的普通拿铁——美式/单品咖啡 一步一步晋升过来了，现在每天一两杯美式咖啡已经成为了一种习惯
其实有很多没有接触过咖啡的朋友最关心三个问题
Q1:咖啡这个东西有害健康嘛？
A1：咖啡豆其实是咖啡树上的咖啡樱桃的核（感觉在说绕口令），然后呢 咖啡树又是一个基本上只生长在南北回归线之间的一种纯天然不刺激的热带植物 看到“纯天然、不刺激”你还会觉得咖啡有害健康嘛？ 当然俗话说“小酌怡情、大酌伤肾”其实不管是酒、咖啡 甚至是白开水，一次性喝多了对身体都是有坏处的 所有像我们普通人一天1～2杯是非常舒服的。
Q2：喝完咖啡会睡不着觉嘛？
A2:据科学传言，是因为咖啡里含有咖啡因（基本上只有1～2%）导致我们喝咖啡会睡不着觉，但其实这个效果是不是真的还是根据个人体质而言 其实大部分人喝完咖啡睡不着觉其实是自己给自己的一种心灵暗示（我今天喝咖啡了，肯定睡不着觉了 ）我身边大半夜喝奶茶 然后睡的贼香的朋友大有人在 其实事实是茶里面的咖啡因含量和咖啡里的咖啡因含量基本相当 所以这个东西抱有一个平常心去看待就好了
Q3：咖啡这个东西好喝嘛？
A3：说实话！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 美式咖啡这个东西我到现在都觉得好难喝啊！！！！！ 我只知道他真的好苦 像别的咖啡师说的什么水果味啊、巧克力味啊、令人愉悦的酸啊之类bulabula的 我是真喝不出来 现在咖啡这个东西对于我来说就像白开水一样 不在乎他好不好喝 只是感觉一天不喝咖啡就缺了点啥 在不经意间已经养成了喝咖啡的习惯 其实说真的、大部分人喝咖啡都是后天性的，只有少数人一开始就喜欢咖啡的风味和口感，像我这样一开始的咖啡小白可能是因为工作原因开始接触咖啡然后慢慢习惯咖啡、像学校里的学生可能是看到校花校草手里端着一杯咖啡、又或是暗恋的女生/男生喜欢喝咖啡，自己为了融入这个圈子也会选择尝试接触咖啡、亦或是写字楼的白领每天被领导要求买咖啡、同事帮忙带咖啡（黑咖啡两块冰不要糖hhh）久而久之对咖啡也产生了一点兴趣
咖啡这个东西现在就像新冠肺炎一样 通过人传人影响 慢慢的扩大它在中国的影响力 最后可能达到和中国的茶 一样的地位
再说回正题 其实成为一名咖啡师 最大的收获并不是了解到咖啡知识、品尝到各种咖啡，而是通过咖啡这样的一个桥梁让我遇见到不同有趣的人和事 给我们的生活增添了温度hh
这里是仍然觉得美式咖啡巨难喝的咖啡师小黎