Question

请问葡萄糖粉和葡萄糖有什么区别？

Answer 1

葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品。

葡萄糖粉的应用
1 、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用 ( 甜度为砂糖的 60% — 70%) ，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。
2 、葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3 、葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4 、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可以增大其柔软性。
5 、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。
6 、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产 ( 葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为 3%-5%) 。
淀粉糖产品大致可分为：液体葡萄糖（葡麦糖浆）、结晶葡萄糖（全糖）DE值97%以上、麦芽糖浆（40—45%麦芽糖）、高麦芽糖浆（50--60%麦芽糖，少于1%葡萄糖）、超高麦芽糖浆（大于80%麦芽糖）、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆等

Answer 2

有区别的。葡萄糖粉一般用于糕点和食品上，葡萄糖溶液在医学上使用。

Answer 3

葡萄糖粉主含量就是葡萄糖，包括麦芽糖，麦芽糖一，麦芽糖二，三……等，和葡萄没有什么关系，属于单糖。葡萄糖粉，与葡萄糖浆只是状态不同，一个固态，一个流质

Answer 4

我想你说的葡萄糖液应该是指注射用的吧，那个是用纯净水配置并且经过灭菌处理的！并且浓度已经配好！
葡萄糖粉只是配置的原料，可以拿来冲水喝！

Answer 5

1、葡萄糖粉：用于维生素缺乏症患者的营养及能量补充。
2、葡萄糖注射液：补充能量和体液，低糖血症，高钾血症，高渗溶液用作组织脱水剂，配制腹膜透析液，药物稀释剂，静脉法葡萄糖耐量试验，供配制gik（极化液）液用。