Question

菠菜焯水后放冷冻室保存可以吗？

Answer 1

菠菜焯水后放冷冻室保存可以。

菠菜放在冷冻室保存时，需要将菠菜清洗干净，放在淡盐水中焯烫，挤干水分，装入食品袋中分别包好，放在冷冻室存放。冷冻保存的菠菜，烹饪之前不需要提前解冻，直接入锅即可。焯烫菠菜的时间不宜过久，以免影响菠菜的质地和口感。菠菜的吃法多样，可以凉拌吃、煮汤吃等。

菠菜存放注意事项

菠菜焯水之后进入速冻状态能够有效锁住里面的水分，在吃的时候直接拿出来做汤，不需要解冻就可以放入锅中，解冻了之后菠菜叶子是容易蔫掉的，直接放入锅中去煮，反而能够保证菠菜的清新翠绿，口感更好。

菠菜叶子之所以特别容易腐烂，就是因为含有的水分比较大，另外外面也是容易进入水分的，如果有水的话是很容易滋生细菌的，所以在保存菠菜的时候一定要保证菠菜叶子表面晾干，如果干的比较慢，可以用吸油纸把它吸一下，这样菠菜才能长时间的去保存。

以上内容参考  百度百科-菠菜