Question

大连有什么特色美食？

Answer 1

大连是一个美食之都，有许多具有代表性的美食。以下是几种比较知名的大连美食：

1. 炸鱼烙
炸鱼烙是大连特色小吃之一，主要原料是鱼肉和土豆粉。制作时将土豆粉、切好的鱼肉混合后制成小饼状，再放入锅中炸至金黄色即可。

2. 红烧海参
大连产海参品种丰富，因此红烧海参也是大连的一道代表菜。选取新鲜的海参，经过处理后，搭配鸡汤、酱油、糖等调味品， slow cook数小时后就能尝到口感Q弹鲜美的红烧海参了。

3. 海鲜烤串
大连位于渤海湾和黄海之间，拥有丰富多样的海鲜资源。海鲜烤串是当地人喜欢的夜宵之一，种类繁多，有虾、蟹、鲍鱼、鲍鱼、章鱼等多种选择。

4. 清蒸大闸蟹
大连的大闸蟹以肉质饱满、口感鲜美而闻名，清蒸大闸蟹更是当地人的最爱。选用现捕取的新鲜大闸蟹 ，清蒸至恰到好处后便可食用。

除此之外，大连还有还有熏鱼、海参豆腐羹、鲜虾水饺等特色美食，丰富多样。