Question

做·盐焗鸡·需要什么材料？

Answer 1

做盐焗鸡需要以下材料：
带皮鸡肉：一只重约1-1.5公斤的带皮鸡肉。
盐：一定要使用粗盐，可以根据鸡肉的大小适量增减。
其他调料：可以根据个人口味和喜好添加一些其他调料，如花椒、八角、姜片、葱段等。
鸡蛋白：适量的鸡蛋白可以提高鸡肉的鲜嫩度，也可以不加。
水：适量的清水用于搅拌盐和鸡蛋白。
蒜末：可以用来蘸食。
做盐焗鸡的步骤：
按照鸡肉的大小和数量，制作足够的盐蛋清混合物。粗盐和鸡蛋白的比例为1:1，可以根据鸡肉的重量适量增减。
将混合好的盐蛋清均匀地涂抹在鸡肉上，抹匀后再用保鲜膜将鸡肉包起来，静置腌制至少2小时。
将腌制好的鸡肉放入烤箱中，用200度左右的温度烤制1个小时左右。时间可以根据鸡肉的大小和烤箱的温度适当调整。
烤制好的盐焗鸡，用刀切开取出鸡肉即可。用蒜末蘸食更加美味。

Answer 2

这样做出来的很好吃，沙姜粉20克，熟芝麻粉15克，盐焗粉8克，味精8克，蒜香粉5克，奥尔良腌料5克，胡椒粉10克，白糖5克以上全部香料倒入碗中搅拌均匀即可。腌制一个小时