餐中服务流程细节培训资料

 我来答
斛鸥09l
2023-02-28 · 超过201用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:760
采纳率:100%
帮助的人:11.1万
展开全部

中餐服务流程细节培训资料如下:

1、容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢。态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。

2、容: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方。

3、按酒店要求上班不佩带项链、手、戒指、耳环等贵重饰物,不留长指甲涂指甲油和浓妆艳抹要淡妆上岗,男服务员坚持每天刮胡子。

4、个人卫生:做到"四勒",即勒洗手、洗澡,勒理发、修面,勒还洗衣服:勒修剪指甲,班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交又放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手又在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。

瑞非餐厨
2024-10-30 广告
作为深圳市瑞菲餐厨艺术有限公司的工作人员,我们认为选择自助餐餐台设计公司时,应关注其专业资质、项目经验、设计风格匹配度、服务流程和沟通效率、报价透明度、售后服务以及客户评价。同时,公司应具备强大的设计团队,能够深入理解餐饮市场和用餐者需求,... 点击进入详情页
本回答由瑞非餐厨提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式