Question

猪蹄炖黄豆怎么做猪蹄炖黄豆下奶？

Answer 1

猪蹄炖大豆，你觉得这道菜更常见，经常能看到，猪蹄炖大豆怎么做？猪蹄炖大豆牛奶吗？

猪蹄炖黄豆怎么做？

原料：猪蹄、大豆。

调味料：适量盐、黄酒、姜、葱。

做法：

1.黄豆提前浸泡1小时备用；姜洗净切片；葱切片。

2.猪蹄用沸水烫后，毛，切成大块，加入清水，姜片煮沸，撇去血沫；

3.倒入黄酒，加入黄豆，加盖，用文火炖；半酥时，加精盐，再煮1小时。

4.出锅时撒上葱花。意思细节:热量最好不要溢出汤，中间不要打开盖子查看。炖的时候要用盐调味。如果不是特别追求鲜味，最好不要下味精或者鸡精。这锅汤本身就够鲜了，是大豆和猪脚炖的独特鲜味。这汤允许稍微咸一点。

 猪蹄炖黄豆下奶

猪蹄炖黄豆奶。

根据《随息居饮食谱》，猪蹄炖黄豆汤可以用这种材料制成“补肾精，健腰足，滋胃液滑皮，长肌肉可愈漏；助血可以补充乳汁，尤其是肉类：”三种一般用于催乳素，治疗产后气血不足，乳汁不足：名医别录认为可以喝牛奶。《本草图经》认为，可行的妇女乳液，皮肤光滑，红色这种营养和催乳素，以及美容效果汤。所以，猪蹄炖大豆牛奶。