Question

羊肉串的腌制方法

Answer 1

羊肉串的腌制方法备庆模如下：

用料：差迹羊肉500克、盐2克、胡椒粉2克、孜然粉5克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、食用油10克。

1、羊肉选肥瘦相间的，切小块，清水浸泡一会儿去除血水。

2、捞出控水。

3、控水后加入盐，生抽，蚝油，胡椒仿缓粉，孜然粉。

4、充分抓拌均匀，腌制15分钟左右。

5、再用蚝油，生抽和油调一个料汁。

6、腌好的肉串成串。

7、刷一层料汁即可。