Question

千层糕的做法

Answer 1

千层糕的做法如下：

用料：混合粉：木薯粉300克、玉米淀粉30克，红糖浆：混合粉200克、水400克、红糖100克，牛奶浆：混合粉130克、牛奶260克、白糖65克。

步骤：

1、先把木薯粉和玉米淀粉混合，用蛋抽搅拌均匀。

2、水加红糖，加热融化。

3、晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。

4、牛奶加白糖加热融化后，晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。

5、盆子抹上油后放上蒸锅，一起烧到水开。

6、把红糖浆搅拌几下先舀进去一勺，中火蒸大约2分钟待变透明，再把牛奶浆搅拌均匀后舀入一勺，如此循环到最后舀完。

7、为了好看，让最后一层是红糖浆，并且蒸4分钟，取出晾凉后冷藏一夜，切块即食。

8、成品。