Question

蒸虾的做法

Answer 1

蒸虾的做法如下：

材料/工具：粉丝50g、海虾8只、蒜1头、油适量、鲜味酱油适量、盘子、拍蒜器、水、锅、刀、案板。

1、准备食材。

2、蒜用拍蒜器拍成碎末。

3、绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。

4、海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。

5、剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。

6、粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。

7、锅中放适量油烧热，加入蒜末。

8、炒至蒜末金黄出香味。

9、将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。

10、大火蒸开后，五分钟关火。