Question

软炸虾仁的做法

Answer 1

软炸虾仁的做法如下：

材料准备：虾仁400g，鸡蛋1个，盐1小勺，料酒1小勺，干淀粉2大勺，面粉些许，些许油，一个锅，一次性手套些许等。

1、虾仁洗净挑去虾线，加入盐和料酒，戴上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟。

2、加入一个鸡蛋、面粉和干淀粉。

3、将虾仁抓匀。

4、起锅烧油并下入虾仁。

5、全部下入后，立即翻面，炸至颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速翻面即可。