肉怎么炒的又嫩又好吃

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高粉答主

2023-07-17 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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肉炒的又嫩又好吃的方法如下:

用料:猪肉适量、螺丝椒6个、生抽适量、老抽1勺、蒜瓣6个。

步骤:

1、选这种有肥有瘦的肉,切片。

2、螺丝椒洗净,用刀把辣椒削成一片一片的。

3、热锅无油,直接放辣椒干炒,盛出装盘,备用。

4、蒜瓣拍散。

5、冷锅下肥肉,煸出猪油。

6、放剩下的猪肉。

7、待肉变色,放老抽,生抽,一半的蒜瓣。上色,入味的同时,煸出蒜香味。

8、加入辣椒,翻匀后,放剩下的蒜瓣,继续翻,约一分钟。

9、出锅装盘。

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