Question

红烧鳊鱼的家常做法

Answer 1

红烧鳊鱼的家常做法如下：

工具/材料：菜刀、菜板、盘子、锅、鳊鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。

1、把鳊鱼用水进行简单冲洗，葱、姜、蒜、切片。

2、鱼用刀子在背部划几刀，然后用盐和料酒腌制二十分钟。

3、往锅中倒入适量油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下放入鳊鱼煎炸。

4、煎炸至微黄后翻面，倒入足够的水，开大火烧制3分钟。

5、撇掉沫子后，小火烧制10分钟，出锅即可。