Question

牛肉汤的做法

Answer 1

牛肉汤的做法如下：

主料：牛肉。

辅料：香菜、口蘑、耗油、盐、料酒、黑胡椒碎、生姜、淀粉、橄榄油、清水。

工具：锅、砧板、刀、盘子、碗、漏勺、盆、冰箱。

1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片。

2、冷水浸泡半小时，多换几次水，拔掉血水，沥干。

3、加入蚝油、料酒、盐、橄榄油、淀粉、黑胡椒碎，拌匀。

4、密封好，放冰箱冷藏过夜。

5、第二天一早，切姜，倒水入锅，一起烧开。

6、放入洗净的口蘑。烧开。最后将牛肉入锅，中火烧开，再煮5分钟。建议不要超过10分钟！

8、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫，黑胡椒粉，按各人口味加盐……牛肉很嫩，汤很香！可用此汤煮面条，就是一碗香醇的牛肉面。