Question

羊肉怎么炖好吃

Answer 1

羊肉好吃的炖法如下：

工具/材料：羊肉、橘子皮、高度白酒、碗、热水、油、锅、锅铲、葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、黄豆酱、啤酒、开水、白萝卜、蒜苗。

1、切好的羊肉冷水下锅，放橘子皮和高度白酒，焯水几分钟。

2、捞出放碗用热水清洗一遍。

3、锅中倒油，倒入羊肉开大火炒至微微焦黄，然后放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、黄豆酱，倒一瓶啤酒和一碗开水，小火慢炖至羊肉熟透。

4、加入白萝卜块，煮十五分钟。

5、放入蒜苗，大火收汁后完成。