Question

学做蛋糕去哪里好

Answer 1

学做蛋糕去王森国际咖啡西点西餐学院好。

王森国际咖啡西点西餐学院在西点烘焙行业有一定的知名度，教学经验丰富，教学模式和教学方法也很好。学校创办人王森——亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监。学校成立伊始，教研人员仅6人，经过几年的跨跃式发展，专业教学研发人员已发展为今天的60余名。

目前是中国最大的艺术西点蛋糕装饰及烘焙类产品配料研发基地，也是中国最大的艺术西点蛋糕人才培训及输出基地。2010年学院西餐酒店专业学生应世博村的邀请参加世博餐饮制作。2009年设计与制作了北京巧克力主题梦公园，受到世界的关注，并有5项已破吉尼斯世界纪录。

做蛋糕的注意事项

新鲜的鸡蛋一般表面比较粗糙，蛋壳完整，鸡蛋应该放进冰箱冷藏，在使用之前，要将鸡蛋放在常温下，若是需要用鸡蛋打发蛋白，必须要将蛋黄和蛋白干净的分开，否则，蛋白就打发不开了。

将面粉放进筛子，一边在不锈钢盆上面晃动，一边拍打筛子边沿，过筛的面粉拌在奶油里才没有颗粒，也会在烘焙后的蛋糕里面更加具有蓬松感。使用奶油前必须要将奶油进行解冻，因为冰冻的奶油是无法操作和制作的，具体解冻是将其置于常温下，慢慢软化到用手指轻轻按压奶油，奶油会凹陷的程度就可以了。

以上内容参考：百度百科-王森国际咖啡西点西餐学院

Answer 2

学做蛋糕可以到专业的学校学习，可以学到比较全面的蛋糕课程。