Question

炖猪肉怎么做好吃又烂

Answer 1

炖猪肉好吃又烂的做法如下：

主料：五花肉500克、香菇10朵。

辅料：油适量、盐1勺、葱1根、姜4片、八角4个、花椒10粒、糖1匙、料酒2勺。

1、五花肉洗净切大块备用。

2、五花肉冷水下锅焯熟，用温水清洗干净。

3、热锅冷油，油热入葱段、姜片、花椒、八角炒出香味。

4、加入五花肉，淋入生抽、老抽和料酒，加入适量水，大火烧开炖煮四十分钟。

5、香菇洗净去蒂，切厚片，加入锅中，大火烧开加盐炖煮二十分钟即可。