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菠菜最好吃的三种做法

Answer 1

菠菜最好吃的三种做法：蒜泥拌菠菜、清炒菠菜、菠菜汤。

1、蒜泥拌菠菜

用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也简单，准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。把菠菜清洗干净，用刀切成两段，把大蒜清洗干净后剁碎备用；准备一口煮锅，清洗干净后放入适量的水，用大火烧开，烧开以后把菠菜放进去，三分钟左右后即刻捞出来，再放入清水中冲洗干净，把水分挤出去后装入盘中，然后加入之前准备好的调味料，搅拌均匀后就可以吃了。

2、清炒菠菜

把菠菜炒着吃，相信是大家最熟悉的一种做法，也是最简单的一种做法，这种做法做出来的菠菜比较的清香，而且也不需要太多的材料，只要准备好半斤左右的新鲜菠菜，然后和适量的调味品一起放入锅中进行爆炒，炒熟后就可以装盘食用。

3、菠菜汤

把菠菜做成菠菜汤来食用的话也是不错的选择，只要将锅中烧开相应的水，然后再把菠菜放进去，加入一点油和盐，烧熟后就可以享用，不管是把菠菜做成汤还是炒着吃都要注意掌握好时间很重要，因为菠菜是很容易被做烂的，一旦做烂的话，不仅味道非常差，营养也丢失，所以我们一定要掌握好正确的烹调方式。

菠菜的购买技巧

1、观察外观

挑选菠菜时，首先要看它的外观。好的菠菜叶片应该是嫩绿色的，没有任何的斑点或者病斑，叶子应该紧密、饱满，不应该有枯萎、变形、变黑的现象。如果发现菠菜叶子有黄斑、绿斑、干瘪等现象，就应该避免购买。

2、用手摸摸

挑选菠菜时，还要用手轻轻地摸摸叶子，好的菠菜应该是嫩软的，不应该有硬壳或者有明显的纹路。如果摸起来叶子感觉不是很嫩，而且质地很粗硬，就说明它已经老化了，营养价值已经下降，不建议购买。

3、闻一闻

好的菠菜叶片应该是香气扑鼻的，闻起来新鲜怡人。如果你嗅到了一股难闻的气味，或者闻到了腐烂的味道，就说明它已经变质了，不要购买。