Question

奶酪棒的做法

Answer 1

奶酪棒的做法如下：

工具/材料：纯牛奶500毫升、芝士片4片、白糖30克、吉利丁片25克、冰水、小锅、滤网、模具。

1、吉利丁片25克，剪成大块，用冰水浸泡15分钟左右，将其泡软。

2、500毫升纯牛奶倒入小锅中，再放入30克白糖、4片芝士片。中小火搅拌，煮至芝士片融化，牛奶微开关火，放在一边冷凉至50℃左右，中间记得多搅动几次，以免牛奶表面结下奶皮。

3、待牛奶不烫手了放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

4、为了做出的奶酪棒颜值更高一点，可以将牛奶过滤一遍，把没有完全融化的芝士片过滤出来。

5、准备一些模具，将牛奶倒进来，放入冰箱冷藏3个小时左右，使其完全凝固，切成小块就可以吃了。