Question

红烧肉的做法全程

Answer 1

红烧肉的做法如下：

用料：精选五花肉400克、油菜2棵、干辣椒5个、姜1小块、葱白2根、八角2个、白砂糖1勺、黄酒250毫升、冰糖少许、盐。

步骤：

1、主材料。

2、五花肉切成方块。

3、姜切片。

4、把五花肉入开水中焯烫2分钟。

5、放五花肉入锅爆炒。

6、加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好。

7、锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色。

8、冒白泡时倒入五花肉。

9、用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟。再大火收汁。

10、油菜洗干净焯汤放碗里。

11、摆上红烧肉即可。