Question

鸡胸肉要煮多久

Answer 1

鸡胸肉要煮10-15分钟。

鸡胸肉是一种比较容易被煮熟的食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、磷脂类物质以及钙、铁、磷等营养成分物质。一般煮熟即可，不宜煮太长时间，避免鸡胸肉肉质变老，所以水煮鸡胸肉一般建议熟10-15分钟至熟即可。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，我们也不免可以看到许多的明星或者是健身爱好者都会吃鸡胸肉来补充蛋白质。

鸡胸肉的挑选技巧

1、看外形

优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点、病斑等。

2、闻气味

优质的鸡胸肉有鸡肉特有的鲜味，无异味。而劣质的鸡胸肉则闻起来发酸、发臭或有腐烂的气味。

3、凭手感

用手指轻轻触摸鸡胸肉，优质的鸡胸肉表面干爽或略显湿润，不粘手。劣质的鸡胸肉手感油腻，有较强的粘手感，有的表面干燥，手感过干。

4、看包装

选择包装密封完好、包装整齐平滑，标签字体清晰，无胀袋、破损的鸡胸肉。胀袋、破损的鸡胸肉，很可能是包装袋内的鸡胸肉发生了变质，品质无法保障。

以上内容参考复禾健康-水煮鸡胸肉一般煮几分钟