Question

辣椒酱的做法简单又好吃

Answer 1

辣椒酱简单又好吃的做法如下：

工具/材料：红辣椒、盐、碎冰糖、40度以上白酒、清水、冰箱、料理机、玻璃瓶、碗、剪刀。

1、红辣椒拣完整无破损的，剪刀剪去辣椒蒂，清水洗净控干水分后用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。

2、生姜、蒜用料理机打成颗粒状。

3、将辣椒碎、生姜碎和蒜蓉碎倒在一起，加入盐和碎冰糖拌匀。

4、取一个干净无油的玻璃瓶，将拌好的辣椒装入瓶中压实，倒入40度以上白酒。

5、拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月，辣椒酱就做好了。