Question

最简单的酸辣汤做法

Answer 1

最简单的酸辣汤做法如下：

工具/材料：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子、香菇、木耳、金针菇、豆腐、火腿肠、鸡蛋、小葱、姜、蒜、香菜、食用油、醋、蚝油、盐、淀粉、白胡椒粉、香油、清水。

1、香菇、木耳泡发切丝；豆腐、火腿肠切细条备用。

2、金针菇去除根部洗净，切段焯水。

3、葱白、蒜切片，姜切细丝，葱叶、香菜切碎。

4、鸡蛋打散，淀粉加水化开。

5、锅内倒入食用油烧热，加葱、姜、蒜爆香，放入木耳、香菇、金针菇翻炒二三分钟，加入蚝油。

6、倒入清水烧开，放入豆腐、火腿肠条，转小火煮十分钟左右。

7、加入水淀粉勾芡，转大火淋入鸡蛋液，待蛋液凝固后加盐、胡椒粉、醋搅匀。

8、关火加入葱花、香菜末、香油即可。