Question

黑木耳的正确吃法

Answer 1

黑木耳的正确吃法——木耳炒鸡蛋，具体做法如下：

主料：黑木耳、鸡蛋。

辅料：生抽、米醋、耗油、淀粉、白醋、白砂糖、食用油。

工具：碗、锅、盘子。

1、黑木耳泡开。

2、洗干净，沥干水分。

3、调个酱汁：2勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、少许白砂糖、一平勺淀粉、2勺清水、搅拌均匀。

4、鸡蛋加白醋搅散，加入少许盐添加底味，锅内加油烧热，下锅炒成嫩鸡蛋碎，出锅备用。

5、锅内留少许底油，炒黑木耳，因为黑木耳在泡发过程中已经熟了，所以再炒一分钟，黑木耳变软就可以了，然后下鸡蛋碎翻炒均匀，倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀就可以了出锅了。