Question

鸡枞菌煮多少分钟可以吃

Answer 1

鸡枞菌煮20分钟左右可以吃。

鸡枞菌的烹饪时间因个体大小、水温及煮食方式而异。一般来说大约需要将它们浸泡在清水中10分钟左右，用流动水冲洗干净后，再放入开水中煮20分钟左右即可。注意，为了保持鸡枞菌的风味，不要将它们用高温油炸。

如果是干鸡枞菌，建议提前用清水泡发。如果是用鸡枞菌炖汤，可以在关火前10-20分钟再把鸡枞菌放进去，也可以在开始煮的时候就把鸡枞菌放进去，不用担心鸡枞菌煮得太老。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，可以单独为菜，也可以和蔬菜、鱼、肉及各种山珍海味搭配。

鸡枞菌的选购

1、看外形：菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。

2、看颜色：优质的鸡枞菌一般是褐色或黑褐色，颜色不能发白，一定不能有霉变。

3、看杂质：包装干鸡枞菌的外包装底部没有碎渣、泥沙、死的昆虫等。散装干鸡枞菌抓起一把看是否有掉渣，泥沙等杂质。

4、闻气味：优质的干鸡枞菌有正常的菌菇类的香气，有淡淡的臭味的可能是快要发霉的产品，不能有其它异味。

以上内容参考百度百科-鸡枞菌

Answer 2

一般情况下，鸡枞菌（也称为鸡腿菇）的烹饪时间取决于个人口味和菌类的大小。以下是一般的烹饪建议：

1. 煮熟：将鸡枞菌放入开水中煮熟。较小的鸡枞菌可能只需要煮1至2分钟，而较大的鸡枞菌可能需要煮3至5分钟。

2. 叉子测试：使用叉子或竹签插入鸡枞菌的中心，如果能够轻松地穿透，菌肉柔软，没有坚硬的纹理，表示鸡枞菌已经煮熟。

3. 口感偏好：煮鸡枞菌时可以根据个人口感偏好进行调整。如果你喜欢更软烂的口感，可以延长煮熟时间；如果你喜欢更有嚼劲的口感，可以稍微减少煮熟时间。

请注意，以上时间仅作为一般指导，具体的烹饪时间还是根据自己的口味和菌类的大小来决定。在煮熟的过程中，建议经常观察，确保鸡枞菌熟透但不过熟。