Question

云南特色菜

Answer 1

云南特色菜有酸辣鱼、过桥米线、昆明菠菜饺子、红油炒饵块、茶树菇火锅等。

1、酸辣鱼

云南的酸辣鱼是一道融合了酸、辣、香的传统菜品。通常以草鱼为主料，配上酸笋、豆芽、番茄等蔬菜，再加上酸辣调料，味道鲜美独特。

2、过桥米线

过桥米线是云南的传统名菜，以米线为主食，配以各种肉类、蔬菜和调料。特点是先将生米线放入开水中汆烫，然后倒入上汤，再加入各种食材，保持米线爽滑嫩口。

3、昆明菠菜饺子

昆明菠菜饺子是云南特色小吃之一，选用新鲜菠菜作为馅料，用手工制作成美味的饺子。口感嫩滑，香气扑鼻。

4、红油炒饵块

炒饵块是一种由米、面制成的云南传统小吃。经过切块后，再用红油炒制，加入蒜末、葱花和酱料，味道麻辣开胃。

5、茶树菇火锅

以云南的特产茶树菇为主食材，搭配各种鲜嫩的蔬菜和海鲜，再加上特色的酱料和调料，煮成鲜香美味的火锅。