云南特色菜
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云南特色菜有酸辣鱼、过桥米线、昆明菠菜饺子、红油炒饵块、茶树菇火锅等。
1、酸辣鱼
云南的酸辣鱼是一道融合了酸、辣、香的传统菜品。通常以草鱼为主料,配上酸笋、豆芽、番茄等蔬菜,再加上酸辣调料,味道鲜美独特。
2、过桥米线
过桥米线是云南的传统名菜,以米线为主食,配以各种肉类、蔬菜和调料。特点是先将生米线放入开水中汆烫,然后倒入上汤,再加入各种食材,保持米线爽滑嫩口。
3、昆明菠菜饺子
昆明菠菜饺子是云南特色小吃之一,选用新鲜菠菜作为馅料,用手工制作成美味的饺子。口感嫩滑,香气扑鼻。
4、红油炒饵块
炒饵块是一种由米、面制成的云南传统小吃。经过切块后,再用红油炒制,加入蒜末、葱花和酱料,味道麻辣开胃。
5、茶树菇火锅
以云南的特产茶树菇为主食材,搭配各种鲜嫩的蔬菜和海鲜,再加上特色的酱料和调料,煮成鲜香美味的火锅。
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