Question

怎么使用新锅不粘锅啊？

Answer 1

使用新锅煮东西不粘锅的小技巧如下：

1. 先用温水清洗新锅，然后用纸巾擦干水分。

2. 在锅中倒入少量食用油，加热至油开始冒烟，然后关火。

3. 将锅倒置在厨房纸巾上，让多余的油滴落到纸巾上。

4. 用清水冲洗锅子，直到没有油迹为止。

5. 在锅中加入适量的水，放入一小勺盐，然后将锅放在炉子上加热至水沸腾。

6. 将火调小，盖上锅盖，继续煮10-15分钟。

7. 关火后等待锅冷却，然后用海绵或软布擦拭干净即可。

以上步骤可以让新锅表面形成一层微薄的油脂膜，从而达到不粘的效果。另外，在烹饪过程中也可以使用一些防粘涂层的食材，如玉米粉、土豆淀粉等，可以减少食物粘在锅底的情况。