Question

元子汤的做法

元子汤的做法

Answer 1

你说的是用肉做的圆子吗？看看对不对。材料：五花肉 姜沫 盐 胡椒粉 芡粉 鸡蛋 葱 鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫 葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去 ，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。

Answer 2

　　西红柿肉圆子汤的特色：鲜香清淡，肉丸脆嫩适口。
　　如何做肉丸汤
　　1. 将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；
　　2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；
　　3. 将冬瓜去皮，洗净，切厚片。
　　4. 将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
　　5. 将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、西红柿、肉丸烧沸，微煮一会儿；
　　6. 待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。