Question

排骨和什么菜最佳搭配

Answer 1

排骨和土豆是最佳搭配，做法如下：

工具／原料：排骨500克、土豆块200克、姜片3片、蒜片适量、大葱段适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、八角2个、桂皮适量、白糖2勺、盆、锅、盘。

1、将买来的排骨块洗净后备用。

2、热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色后盛出。

3、锅中加入葱、姜、蒜、八角和桂皮爆香，倒入排骨、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4、加入没过排骨的开水，盖上锅盖转中小火慢炖20分钟。

5、20分钟后加入土豆块和盐盖上锅盖继续炖20分钟即可。

6、出锅前撒上葱花即可装盘食用。