Question

油桃怎么储存放得时间长

Answer 1

油桃储存放得时间长的方法：冰箱冷藏、气调储藏、化学保鲜法。

1、冰箱冷藏

冰箱冷藏食物的优势就是把食物放进冰箱，在冰箱温度的作用下可以较好的抑制食物的细菌增长，延长食物的保存时间，而油桃在0°条件下比在常温下储存时间要长的多，所以把油桃放进冰箱冷藏可以延长它的保存期。

2、气调储藏

油桃在0℃、2％氧气、5％二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月左右，其次气调储藏还能减少风味的流失，保证油桃的口感不被破坏，所以一般可以放在气调帐或者气调袋中来让它不那么快变软。

3、化学保鲜法

油桃常因褐腐病而引起变软或者变质，这时利用化学保鲜法就是将油桃放置在0.1％的苯菌灵悬浮液中，在温度为40℃的条件下浸泡20分钟左右，这种方法可以有效预防油桃的变软和腐烂。

挑选油桃的方法

1、颜色：油桃的整个果面都是鲜红色的，所以在挑选的时候，尽量挑鲜红色的油桃。

2、表面：油桃的表皮无毛光滑且发亮，一般情况下颜色比较鲜艳且发光就好像涂了一层油的油桃，会比其他的油桃新鲜。

3、硬度：比较结实的油桃，成熟度还不够，所以要挑硬中带软一点的油桃，这样的油桃才是新鲜又成熟的油桃。