Question

肉蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

Answer 1

肉蒸蛋的做法如下：

用料：猪夹心精肉半斤、鸡蛋2个、料酒1/3勺、食用盐少许、白糖1丢丢、生抽1勺、矿泉水1勺。

步骤：

1、剁肉时加入一勺食用盐和一丢丢白糖。

2、鸡蛋打散，倒入一点点料酒。

3、倒入生抽，继续打蛋液。

4、放入剁好的肉。

5、把鸡蛋和肉搅拌均匀。倒入一点矿泉水，再搅拌一下。

6、倒入盘子里，放入蒸锅里，盖盘子，大火蒸。

7、用冷水大火蒸，上气后继续蒸15分钟。

8、蒸好了。