Question

牛筋面是怎么做出来的

Answer 1

牛筋面的制作步骤如下：

材料准备：面粉500g、牛筋粉250g、水、保鲜膜、擀面杖、芝麻酱、少许葱花和辣椒油。

1、将面粉和牛筋粉按照比例混合在一起，一般为2：1的比例。

2、慢慢加入清水，用手或者搅拌机搅拌成面团。

3、将面团放在桌子上或者擀面板上，揉至面团光滑。

4、把面团放在保鲜膜中静置30分钟，让其充分松弛。

5、把面团切成小块，用擀面杖将其擀成薄片。

6、将擀好的面片切成细面条，可以根据个人喜好选择不同的宽度。

7、将面条放在开水中，煮3~5分钟即可。

8、将煮好的面条捞出放入碗中，加上芝麻酱、葱花、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。