Question

鲫鱼汤怎么做

Answer 1

鲫鱼汤做法如下：

主料：鲜鲫鱼1条，白萝卜1根，葱1根，姜3片。

调料：油3汤匙，浓缩鸡汁2汤匙，料酒1汤匙，盐1汤匙。

1、鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

2、白萝卜去皮洗净，切成细丝。葱去头尾切成段，姜去皮切片。

3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

4、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

5、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁，1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。