Question

不锈钢成分

Answer 1

不锈钢的成分为Cr、Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等。

不锈钢，是不锈耐酸钢的简称。其中，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为“不锈钢”，而耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等）腐蚀的钢种则称为“耐酸钢”。

“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22％的铬，较好的钢种还含有镍。

不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2％，有些钢的ωc甚至低于0.03％。不锈钢中的主要合金元素是Cr，只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr含量至少为10.5％。

不锈钢使用注意事项

不锈钢锅长时间在盐分较高的环境下，会发生化学反应，因此，不适宜长期盛放酱油、菜汤、咸菜等食物。不锈钢锅要比其他材料的锅具导热系数要低，热传导也比较慢，一旦出现不锈钢锅干烧，会让锅具表面金属镀层老化最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。

不锈钢锅在使用时间久了之后容易有污渍，此时，不建议用钢丝球或者砂纸擦拭，这样只会划伤不锈钢锅的表层，尽量少用洗涤剂，以免对不锈钢锅产生腐蚀。选购时要留意产品的标签标识及使用说明书是否齐全，是否规范标注不锈钢类型，是否标注产品的执行标准。