Question

羊肉怎么炒好吃又简单

Answer 1

炒羊肉好吃又简单的做法如下：

工具/材料：羊肉片、葱姜蒜末、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1、将羊肉切成薄片备用。如果喜欢吃口感更加嫩滑的羊肉，可以将羊肉片用淀粉和蛋清腌制一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。

2、将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

3、将切好的羊肉片放入锅中翻炒至变色，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到羊肉熟透。

4、在羊肉焖煮的过程中，可以加入一些蔬菜一起翻炒，如洋葱、胡萝卜、豆角等，这样不仅可以增加菜品的口感，还可以让菜品更加美观。

5、将锅中的汤汁收干，让羊肉充分吸收调料的味道，最后撒上一些葱花即可食用。