Question

阿胶糕保质期一般多久

Answer 1

阿胶糕保质期一般12到18个月。

一般情况下，正常的阿胶糕，其保质期会在12个月到18个月之间，而且因为阿胶糕是用阿胶加上红枣、核桃、枸杞、黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒等熬制而成的一种食品，其含有蛋白质、脂肪、水分等成分，所以阿胶糕的保质期并不像阿胶的保质期那么长，一般也就是12个月时间到18个月的时间。

不过要注意的一点就是，存放方法是会影响阿胶糕的保质时间，所以在存放上要特别注意。虽然正常情况是12个月到18个月的存放保质时间，但是也有特殊的情况，比如保存不当，时间有可能会缩短。不过，大部分的阿胶糕的保质时间都是12个月到18个月之间。

阿胶糕的真假辨别：

1、尝口感：原料会直接影响口感，好的阿胶糕更加的筋道，易化，有核桃和芝麻的香味感。如果选择的红枣不好，味道会发酸，核桃仁不好，味道会发苦，芝麻皮厚，味道会发涩。

2、看外观： 好的阿胶糕芝麻、核桃仁、红枣等辅料分布清晰，添加剂的阿胶糕会看到黑糊糊的块，因为添加了糊精和明胶等物质。

3、闻气味：好的阿胶糕会有淡淡的胶香和芝麻的香气，还透露出黄酒的香气，假的阿胶糕会有异味，或者基本上没有味道。

4、看价格：阿胶糕是用阿胶熬制出来的，而东阿的阿胶价格昂贵，因此好的阿胶糕都比较的贵。